9e édition des Saveurs locales du Zou: Occasion unique de promotion des produits du terroir

L’édition 2025 des Saveurs locales du Zou (Slz) permet au public de découvrir des «trésors » locaux dont la vedette est le soja et ses nombreux dérivés tels que des biscuits et brochettes assaisonnées. Aux côtés de la légumineuse fortement cultivée dans le centre du Bénin pour sa richesse en protéines et en huile, retiennent l’attention le vin de palme, le gari, la farine de manioc, du riz produit à Covè. Récemment labellisée avec le gari sohui, l’huile d’arachide « Agonlin mi» fait partie de l’exposition-vente qui se déroule à la gare routière où ne passent pas inaperçus des produits de pisciculture et des articles du secteur de l’artisanat.

Au-delà du volet commercial, la neuvième édition des Saveurs locales du Zou se veut un cadre de renforcement des capacités. Elle intègre un concours culinaire valorisant la créativité autour des produits locaux, des ateliers de renforcement destinés aux jeunes entrepreneurs, aux fournisseurs, ainsi qu’aux animateurs d’hôtels et de restaurants. Dans tout un autre registre, il est annoncé un challenge de musique traditionnelle invitant les groupes à créer des chansons sur le soja et ses dérivés. Le meilleur devant être primé lors de la clôture, le 25 octobre.

Appel à adopter le made in Benin

La cérémonie de lancement, tenue dans la soirée du mercredi 22 octobre, a réuni le préfet Valère Sètonnougbo, le maire Auguste Aïhounhin, président de la Communauté de communes du Zou, et une forte délégation des partenaires dont Sens Bénin.

Le maire Auguste Aïhounhin a indiqué que l’initiative Slz est un appui stratégique aux efforts du gouvernement visant à repositionner la production locale sur le marché. Il a souligné la dimension à la fois festive et économique de l’évènement, qui célèbre les créateurs de richesses des villages. Il a alors plaidé pour une facilitation de l’accès aux commandes publiques afin d’augmenter le niveau de consommation du «made in Benin».

Au nom de la société coopérative Sens Bénin, bras technique du processus de valorisation des territoires du Zou, Lionel Djaïto a rappelé que les produits et les entreprises à l’honneur sont l’émanation d’un travail collectif mené en amont dans le cadre du programme Bénin entreprendre solidaire avec son territoire (b’est). Pour lui, les Slz sont le symbole de ce dynamisme collectif réunissant autorités, jeunes entrepreneurs, partenaires et consommateurs, célébrant ainsi la persévérance et la créativité.

En donnant le top des activités des Slz, le préfet Valère Sètonnougbo s’est félicité de la tenue de l’évènement, soulignant qu’il permet au Zou de s’illustrer de manière particulièrement active dans la campagne « Consommons local » qui a lieu chaque année en octobre. Fidèle consommateur du riz local, le préfet a rappelé que l’approche «Consommons local » est un levier essentiel pour l’économie locale, la consolidation de l’identité culturelle, mais aussi pour la préservation de l’environnement et la santé publique.

Espérant voir les Slz 2025 prendre fin sur une note de « succès éclatant », symbole de soutien populaire à « l’engagement de la Ccz et de ses partenaires en faveur du développement des territoires du Zou », le préfet Sètonnougbo a lancé un appel à chacun pour venir effectuer des achats sur les stands de l’exposition-vente dont le cadre est bien situé, la gare routière de la commune de Covè.