Cantines scolaires: Les communautés appelées à oeuvrer pour un repas de qualité

La gestion des cantines scolaires implique également les commu-nautés. Dans le département de l’Atacora, elles sont invitées à mieux s’organiser pour accompagner les écoles bénéficiaires de ce programme gouvernemental. Cela y va de l’intérêt des écoliers et de la pertinence des actions pour assurer un repas de qualité aux apprenants. Cette exhortation des autorités départementales a fait l’objet d’une communication lors de la tournée du préfet Lydie Déré Chabi Nah. Laquelle tournée a pris fin mercredi 8 novembre dernier.

Dans son développement, Eliab Biaou, directeur départemental de l’Agriculture de l’Elevage et de la Pêche (Ddaep) de l’Atacora, est revenu sur les différentes observations faites sur le programme dans les écoles. Ce qui l’amène à dire que le bon fonctionnement du programme des cantines scolaires dépend de l’impli-cation des communautés. Il revient à celles-ci d’œuvrer à doter les écoles de cuisines et de réfectoires modernes. Elles peuvent également assurer l'approvisionnement en eau potable aux écoles pour éviter l’usage des eaux de surface et pour permettre aux élèves de suivre les cours convenablement. Relevant des actes de vandalisme par endroits, Eliab Biaou invite les communautés à sécuriser les vivres et le jardin scolaire au niveau des établissements. Il suggère par exemple aux associations de cultivateurs de soja de mettre à la disposition des bonnes dames, du soja qu’elles vont transformer en fromage. Ce qui va permettre d’améliorer la qualité du repas  pour les écoliers, selon ses explications. Les écoles à cantines scolaires disposant de jardins ont besoin de l’appui des groupements de maraîchers. Le Ddaep souhaite que ces groupements aident au renforcement de capacités des enfants dans la culture des jardins en leur offrant des semences.

L’appui des parents d’élèves pour assaisonner les repas des enfants, faits dans des conditions d’hygiène requises est souhaitable pour la performance du programme. Les parents ne doivent pas manquer, précise-t-il, à leur obligation de payer cinquante francs par semaine pour que leurs enfants mangent pour suivre les cours. À l’endroit des conseils communaux, le directeur départemental de l’Agriculture, de l’Elevage et de la Pêche a plaidé pour que le Fadec agriculture et le Fadec nutrition soient sensibles à la cantine scolaire. Les autorités attendent une multitude d’initiatives de la commu-nauté pour accompagner ce programme, cher au gouvernement.