Consommation des produits locaux: Un enjeu pour l'économie et la santé

Consommer les produits locaux est un enjeu pour le développement des industries. Il y a donc un intérêt à s’adonner à cette pratique qui participe de la valorisation des productions agricoles. La consommation des produits locaux contribue également à l’essor des unités de production au niveau des communes. À travers des coopératives, ces industries locales font de merveilleuses choses à base des produits agricoles. Plusieurs produits issus de ces unités sont aussi mis sur le marché par des particuliers dont la technicité et la connaissance facilitent l’innovation. Ces unités animent les marchés des produits locaux de plus en plus accessibles aux populations. Ponna Adèle Tahori travaille à la Maison des produits locaux à Natitingou.

Spécialisée dans la transformation du gingembre, du moringa, du kinkéliba et bien d’autres produits de grande consommation, cette entreprise contribue à la valorisation des produits locaux. Ponna Tahori conseille aux populations de consommer des produits locaux dont le circuit de fabrication est bien connu plutôt que de s’investir dans la consommation des produits importés. «?Ces produits quittent le champ, subissent une transformation jusqu'à l'obtention du produit fini. C'est un produit naturel et à notre portée. A partir de là, on sait ce qu'on consomme?», explique-t-elle.

Elle rassure que les produits locaux sont disponibles à tout moment et accessibles à bon prix. «?Maintenant qu'on veut valoriser les produits locaux, tout d'abord il faut la sensibilisation et la communication. La population s'y intéresse peu à peu. Avec le temps, les gens comprendront la nécessité. J’exhorte la population à consommer les produits qui sont faits chez nous pour préserver leur santé?», indique-t-elle.

A Kouandé, Zinatou Moussa ne se lasse pas de sensibiliser les populations à adopter les produits fabriqués localement. Transformatrice et productrice d’anacarde depuis une trentaine d’années, elle fait savoir que c’est bon de consommer les produits du terroir. En les consommant, ils procurent une bonne santé. «?Le produit que tu ne connais pas, tu le consommes alors que tu ne sais même pas là où on l’a produit ni dans quelle condition il est transformé. Ce n’est pas bon. C'est pourquoi il faut consommer les produits locaux très recommandés pour la santé?», a-t-elle expliqué. Le gari ‘’ sohoui’’ fabriqué à base de manioc, le bissap, la purée de tomate, le piment vert constitue autant de produits locaux. Zinatou Moussa garde de son activité beaucoup de souvenirs. Des voyages, des renforcements de capacités, des échanges commerciaux… Fort de cette expérience, elle appelle à un sursaut patriotique autour des produits made in Benin. Elle appelle les jeunes à se mobiliser pour créer, innover afin de satisfaire la forte demande des populations et des consommateurs étrangers.

Il faut dire que les facilités qu’ont accordées les gouvernements successifs pour la valorisation des productions locales motivent davantage les artisans. Selon leur témoignage, si la dynamique continue, le Bénin peut booster son développement économique à l’instar des pays de l’Occident qui misent sur leur production locale.