10e édition des Saveurs locales du Zou : Ouinhi, la vitrine de l’agroalimentaire du département

Après Covè en 2025, c'est la commune de Ouinhi qui abrite cette année « Les saveurs locales du Zou », un programme de la Communauté des communes du Zou (Ccz), qui est à sa dixième édition. Soutenu par le département des Hauts-de-Seine en France et bénéficiant de l'assistance technique de Sens-Bénin, le programme se déploie depuis hier sur le terrain communal de sports dans une approche inclusive intégrant plusieurs activités à l'endroit des adultes et des jeunes. Il s'agit, entre autres, d'une foire ouverte sans barrière financière, du coaching des jeunes, de la formation des restaurateurs pour une offre culinaire de qualité et de la valorisation des femmes des marchés via le « Soja challenge ». Les activités ont démarré sur les chapeaux de roues après la cérémonie de lancement en présence de Boniface Eric Chrysostome, chargé de mission du préfet du Zou, du maire de Covè, Auguste Aïhunhin, président de la Ccz, de ses deux adjoints et d'une délégation de Sens-Bénin conduite par Lionel Djaïto, le directeur opérationnel et technique...

Le maire de Ouinhi, Bernard Zannou, a exprimé sa fierté d'accueillir la dixième édition des Saveurs locales du Zou et voit en ce choix un symbole fort pour Ouinhi qu'il a qualifiée de terre d'agriculture et de savoir-faire ancestral, qui devient pendant quatre jours la vitrine du « Consommons local » dans le Zou. Il en a remercié la Communauté de communes du Zou et son président, ainsi que Sens Bénin et le Département des Hauts-de-Seine. Au-delà de ses administrés, le maire a invité les citoyens des neuf communes du Zou à se mobiliser massivement pour soutenir les entrepreneurs locaux.

Privilégier qualité et innovation

L'étape de Ouinhi des Saveurs locales du Zou (Slz) se positionne comme une édition symbolique qui marque près d'une décennie d'engagement pour le « Consommons local ». Le maire Auguste Aïhunhin, président de la Ccz, intervenant au lancement des activités, a soutenu que « le label Slz » vise à renforcer les circuits courts agroalimentaires pour garantir la sécurité alimentaire, lutter contre la pauvreté rurale et offrir une alimentation saine et accessible. Poursuivant que la présente édition incarne la maturité de la démarche Bénin entreprendre solidaire avec son territoire (B'est Zou) d'où découlent les Slz, le maire a mis en avant quatre objectifs visés à Ouinhi. Il s'agit de l'autonomisation des femmes et de l'inclusion locale avec le Soja challenge, de la promotion du patrimoine culinaire comme le Bomiwo au poulet Zado, une espèce produite localement à Zogbodomey, de l'engagement des jeunes via le guichet coaching jeunes, et de la réflexion avec un panel sur la filière palmier à huile à Ouinhi. Le président de la Ccz n'a pas manqué de remercier les partenaires, notamment le département des Hauts-de-Seine et la commune de Ouinhi, avant de rendre hommage aux producteurs et transformateurs, acteurs majeurs de la vie économique du Zou.

Représentant le préfet, Boniface Eric Chrysostome, procédant au lancement des Saveurs locales du Zou 2026, a salué « une maturité institutionnelle et une vision constante au service du développement à la base », portée par la Communauté de communes du Zou et ses neuf communes. Mieux qu'une option, le "Consommons local", dit-il, est un impératif pour la souveraineté alimentaire, l'emploi durable et la lutte contre la pauvreté. Encourageant la Ccz et ses partenaires à continuer dans cette vision qui est la leur, Boniface Eric Chrysostome dit voir à travers le programme B'est Zou, un département qui s'affirme comme « un pionnier de la structuration de chaînes de valeur agricoles durables ». Une structuration qui relie les producteurs ruraux aux centres urbains comme Abomey, Bohicon et Cotonou. A l'endroit des exposants, le représentant du préfet a exhorté à privilégier qualité et innovation. Il n'a pas manqué d'inviter les populations à consommer massivement local.