Programme JEUNESSE X: ''Grands Moulins du Bénin'' favorise l'insertion professionnelle des jeunes boulangers et pâtissiers

L'édition de cette année a connu son épilogue, vendredi 7 mars 2025 à travers un jeu concours suivi d'une cérémonie officielle en présence des autorités étatiques et communales. Elle s'est déroulée dans l'enceinte de la mairie d'Abomey-Calavi.

L'avancement de l'artisanat au Bénin, la professionnalisation du métier de boulanger, l'insertion professionnelle des jeunes boulangers et pâtissiers sont parmi les leitmotivs des Grands Moulins du Bénin, leader en production de farine locale au Bénin.

Dans ce cadre, GMB a contribué au support et au développement du programme JEUNESSE X, une initiative de la mairie d'Abomey-Calavi, en collaboration avec la Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pays de la Loire Département de la Vendée.

Cette initiative vise essentiellement à renforcer les capacités des jeunes boulangers et pâtissiers du Bénin. Le programme est aussi destiné aux échange et partage des « best practices» entre les jeunes boulangers venus de France et leurs homologues jeunes boulangers béninois pour une meilleure insertion professionnelle dans un cadre fraternel et professionnel. Pour cette édition, deux (02) experts et 7 apprentis boulangers français ont été dépêchés pour former les participants.

Déroulement de la formation 

Grâce au soutien des Grands Moulins du Bénin à travers ses farines de qualité, les apprenants ont été formés pendant (04) jours sous la direction des experts français leaders de ce programme de formation, en particulier M Michael (Formateur de la chambre des métiers  et de l'Artisanat des Pays de la Loire Département de la Vendée) qui manage ce programme depuis plusieurs années entre la Vendée et le Bénin. Les apprentis boulangers français et béninois ainsi que les techniciens béninois ont échangé leurs savoir-faire sur plusieurs méthodes de planification et de production de pâtisseries et de viennoiseries. Ces formations et échanges se sont achevés par un concours dénommé «Concours du pain de Bénin » pour récompenser les meilleurs candidats.

Les participants ont bénéficié de la farine des GMB utilisée pour la circonstance en raison de sa qualité supérieure et de son adaptabilité à la fois à la fabrication du pain ou de pâtisseries. 

Une cérémonie de clôture

A l'issue du concours, trois candidats ont été récompensés lors d'une cérémonie riche en couleurs et en émotions en présence des autorités gouvernementales et communales, en particulier le Maire de Calavi, Angelo Évariste Ahouandjinou.

La cérémonie de clôture a été marquée par la remise des lots aux différents lauréats. GMB, principal sponsor de l’évènement, représenté par son directeur commercial, a réaffirmé auprès des autorités gouvernementales, communales et des acteurs de la formation en boulangerie-pâtisserie son engagement à toujours soutenir ce secteur clef de notre économie, essentiel à la sécurité alimentaire des Béninois.

Les trois (03) lauréats du concours ont reçu, à l'occasion de la cérémonie, leurs différents trophées. Voilà qui marque la fin du programme JEUNESSE X- édition 2025.