62e anniversaire de l’indépendance du Bénin: les mets identitaires valorisés dans le Couffo

  La célébration du 62e anniversaire de l’accession du Bénin à la souveraineté internationale a été l’occasion pour le département du Couffo, de mettre sous les feux des projecteurs, ses mets identitaires. L’indépendance, c’est aussi dans les plats. La célébration du 62e anniversaire de l’accession du Bénin à la souveraineté internationale a permis au département du Couffo de valoriser ses mets identitaires. Dans ce cadre, un salon départemental de la gastronomie a été organisé. Ces mets sont ainsi préparés par les femmes de chaque commune du département. « On a constaté que nos femmes ont perdu l’habitude de préparer les mets endogènes et nous-mêmes, nous ne connaissons plus ces différents mets », a expliqué Comlan Rock Gnanssounou-Akpa, directeur départemental du Tourisme, de la Culture et des Arts du Mono-Couffo. Après avoir rappelé l’importance pour les Béninois de consommer local, Christophe Megbédji rappelle que ces femmes sont sélectionnées sur la base d’un concours d’arts culinaires. « « Ce sont les meilleures qui sont ici pour nous faire goûter les bons mets », a-t-il précisé. A en croire le préfet du Couffo, les Béninois doivent revenir à leurs mets identitaires qui vont leur permettre de vivre longtemps.